摂津本山・岡本エリアで蒸し暑い夏の季節に
冷たくて美味しいお料理を食べられるレストランをお探しの方へ。

 

みなさんこんにちは！
JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン
摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）is!

 

7月も月末～

毎日、非常に蒸し暑い日々が続いていますが、

みなさんいかがお過ごしでしょうか？

昼間は、酷暑ですが、流石に少し涼しくなったディナータイムには、

熱中症や夏バテ防止に最適な夏食材をふんだんに使用した、

当店の絶品料理と冷たくて美味しいドリンクを、みなさん楽しんでおられますーー(^^♪

また、あと3日で8月突入ですが、

みなさんは、もうお盆休みのご予定は立てられたでしょうか？？

旅行される方や海に遊びに行く方、田舎に帰省される方などなど色々おられると思いますが、

当店は、8/11山の日・火曜日を除いては、お盆期間、ランチ、ディナーとも通常営業！！

毎年、同窓会やご家族とのお食事、帰省されたお友達との宴会などなど、

連休を久々にゆったりお過ごしになられる方々で店内は賑わっておりますー☆

今年の夏も、みなさんに大いに満喫してもらえるよう、

極上のお料理とドリンクはもちろんのこと、

オシャレで居心地の良い空間、迅速で素敵なサービスをご提供し、

元気に全力で営業していきますのでどうぞよろしくお願いいたします♪

 

ご予約は、お電話（078-431-5057)またはWEB予約、ポータルサイトとあらゆる方法で承っております。

金曜日、土曜日のディナータイム、土曜日、日曜日のランチタイム、

そしてお盆休み期間は、満席が予想されるため、お早めにご予約くださいねー！！

 

さて今日は、最近の蒸し暑い日に無性に食べたくなる冷た〜いお料理特集(^^♪

ひんやり爽やかな味わいで、暑さを忘れさせてくれる2026夏の新作冷製パスタをはじめ、

オープン当初からグランドメニューで愛され続けるスペシャル冷前菜もあわせてご紹介していきたいと思います！！

旬の食材をたっぷり使い、和のエッセンスを効かせた、trattoria 漣ならではの夏限定メニュー★

暑い季節だからこそ美味しい、涼やかな一皿をぜひお楽しみくださいねーー☆彡

 

まずは、この夏の新作冷製パスタから、

【剣先イカとモロヘイヤのカラスミ冷製カッペリーニ】

“天使の髪”とも呼ばれる極細パスタカッペリーニを使った、夏限定の冷製パスタ(^^♪

つるっとした喉ごしとなめらかな口当たり、

ソースとの抜群の絡みが魅力で、暑い季節にぴったりの一皿です！！

主役は、肉厚でやわらかな食感と、噛むほどに広がる濃厚な甘み・旨みを持つ剣先イカ★

ねっとりとした上品な味わいが、冷製パスタならではの爽やかさを引き立てます♪

合わせるのは、夏が旬のモロヘイヤ☆

ほのかな甘みと、とろりとした粘りがソースによく絡み、口当たりに心地よい一体感を生み出します(^^♪

そして仕上げには、”海のチーズ”とも称される高級珍味カラスミをたっぷりと！！

凝縮された旨みとコク、芳醇な香りが全体に奥行きを与え、贅沢な味わいへと仕上げます★

シェフ特製のソースは、

エクストラヴァージンオリーブオイルをベースに、レモンやビネガーを合わせた爽やかな仕立て♪

柑橘の清涼感が剣先イカやカラスミの濃厚な旨みを優しく包み込み、

最後のひと口までさっぱりとお楽しみいただけます☆

暑い夏だからこそ味わいたい、涼やかで贅沢な一皿！！

和とイタリアンの魅力が溶け合う、trattoria 漣ならではの冷製カッペリーニをどうぞーー☆彡

 

続いて、大人気(^^♪定番の冷たーい前菜！！！

【生ハムとカブラのマリネ】

シンプルだからこそ、素材の美味しさが際立つ人気の冷前菜(^^♪

みずみずしいカブラを、マイルドな酸味のアップルビネガーとハーブでじっくりマリネし、

やさしい甘みと爽やかな香りを引き出しました★

そこへ合わせるのは、芳醇な旨みとほどよい塩味が魅力のフランス産生ハム！！

しっとりとした生ハムがカブラを優しく包み込み、

噛むほどに生ハムのコク、カブラの甘みと穏やかな酸味が口いっぱいに広がります♪

シンプルな組み合わせだからこそ、それぞれの素材の良さが引き立ち合う、飽きのこない味わい☆

キリッと冷えた白ワインやスパークリングワインとの相性も抜群で、

最初の一皿にも、お酒のお供にもおすすめです(^^♪

一度食べると「もう一皿！」と追加注文される方も多い、

trattoria 漣自慢のやみつき冷前菜をぜひお楽しみくださいねーー☆

 

【水牛モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ 生胡椒とライムのソース】

イタリアンの定番前菜として愛され続けるカプレーゼ(^^♪

イタリア・カプリ島発祥の一皿で、赤いトマト・白いモッツァレラ・緑のバジルが、

イタリア国旗を表現していることでも知られています☆

trattoria 漣では、その定番を漣らしくアレンジ！！

トマトには、メロンのような濃厚な甘みと凝縮した旨み、

爽やかな酸味をあわせ持つフルーツトマトを贅沢に使用♪

チーズには、牛乳製モッツァレラよりもミルクのコクと甘みが濃く、

もっちりとした弾力となめらかな口当たりが魅力の水牛モッツァレラを合わせました★

そしてバジルの代わりに添えるのは、シェフオリジナルの生胡椒とライムのソース！！

フレッシュライムの爽やかな香りに、数種のハーブ、

さらに香り高い生胡椒をすり潰して合わせることで、清涼感と心地よいスパイス感をプラス♪

フルーツトマトの甘み、水牛モッツァレラの濃厚なミルクの旨みを爽やかに引き立てます(^^♪

赤・白・緑が美しく彩る、目にも鮮やかな漣のカプレーゼ☆

trattoria 漣ならではの贅沢な冷前菜をぜひご堪能くださいなーー☆彡

 

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、僕は、trattoria 漣のことをより詳しくわかってもらえるように、

毎週、記事（ブログ）を書いております♪

そこで、見逃した方にもすぐ見れるように過去の記事を添付しておきますので、

お気軽に読んでみてくださいねーー☆彡

過去の記事（ブログ）はこちら↓

https://trattoria-len.com/article/page/2/

※過去の記事より提供可能な料理につきましては、店舗スタッフまでご確認ください。

現在お出ししているお料理とコースはこちら↓

https://trattoria-len.com/food/

https://trattoria-len.com/course/

 

 

こちら、毎回ブログでご紹介していますが、