摂津本山、岡本の家族とのお食事に大人気なイタリアン、trattoria 漣☆春の新作パスタ♪

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣is!

 

桜も満開！！

そして、最高気温２０℃超えのポカポカ陽気(^^♪

過ごしやすい季節がやって来ましたね★

３月の送別会に続き、４月の歓迎会の団体様ご予約がドシドシ入ってきております♪

当店は、パスタはもちろんのこと、お肉料理、お魚料理、前菜、リゾットなどメニュー豊富で、

和とイタリアンが融合した本格レストラン！！

また、ソムリエが厳選したワインの数々、

バーテンダーが考案したハイボールやサワー、カクテル、ノンアルコールカクテルなど、

ドリンクもとても充実しております(^^♪

そしてそして、飲み放題コースも５種類あり、

歓送迎会や女子会などの各種宴会にも最適で、

みんなで盛り上がり、思い出に残るパーティーができること間違いなし☆彡

４月も沢山のご予約、ご来店を心よりお待ちしておりますーー！！！

 

さて今日は、イタリアンの真骨頂！パスタ三昧のブログ(^^♪

グランドメニューに君臨する2025年春！新作パスタメニューと、黒板＆紙メニューに記載の、春の新本日パスタ第一弾（Tomato・オイル・クリーム）をご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは、2025春！新作パスタから、

【桜海老と大葉・スナップエンドウの和ペペロンチーノ】

その名の通り桜色をした旬の桜海老は、「海の宝石」と呼ばれ、

日本では唯一、静岡の駿河湾でしか水揚げされない貴重な海老でございます♪

凝縮された旨味とカリッと食感がたまらない、そんな桜海老と、

ふっくらとした実を持ち、サヤは肉厚で、

別名「スナックエンドウ」とも言われるパリッとした歯応えが特徴の、

ほのかな甘さが食欲をそそるスナップエンドウ、

そして、爽やかな香りが春らしい大葉が、

オリーブオイル、にんにく、唐辛子、和出汁と相まった、

ワインがグイグイ進む、究極のオイルパスタ☆彡

グリーンのトーンがあり、綺麗な酸がある白ワイン、

ソーヴィニヨンブランやグリッロなどと共にどうぞ！！！

 

続いて、春の新本日パスタのご紹介！

【パンチェッタと新玉ねぎの山椒チーズアマトリチャーナ】

【白魚とニラの和ペペロンチーノ】

【炙り鰆（さわら）と空豆のワサビクリームパスタ】

シェフが一からじっくり丁寧に仕込んだ、

イタリアの伝統的な豚バラ肉加工食材・パンチェッタと、

辛味がほとんどなく、甘みタップリの春野菜の代名詞・新玉ねぎを組み合わせた絶品トマトパスタ(^^♪

山椒のほのかなピリリとした辛さと、

特有の清涼感がある香りが、特製トマトソース、グラナパダーノチーズとベストマッチ★

オイルパスタは、

旨味とほのかな苦みが同時に感じられ、苦みには甘みが伴っているまさに今が旬の白魚と、

独特の香り、コクのある旨味と甘みがある春が旬のニラが、

和出汁やニンニク、オリーブオイルと絡み合った極上の一品！！

最後にクリームパスタ♪

春の鰆は、淡白でありながら、柔らかく、ほろっとした甘みがあります☆

ホクホクした食感でほんのり甘く、独特の旨味が特徴の空豆と、

炙ることにより香ばしく仕上げた鰆は、

特製クリームソースとの相性抜群！！！

爽やかな香りと、上質で奥深い味わいワサビの風味がGOODなアクセントにーー(^^♪

どれも春食材をふんだんに使った逸品☆彡

この時期限定のスペシャルパスタを是非ご賞味あれーー！！

 

 

 

送別会・歓迎会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、