摂津本山、岡本のデートにピッタリなイタリアン、trattoria 漣♪Xmasコース☆①

みなさんこんにちは！JR線摂津本山駅、阪急岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣（レン）is!

 

12月に入りました！

いきなりメチャクチャ寒いですねーーー

今日は今年最初の強烈寒波が襲来！！

お体には十分気を付けて、暖かくしてお過ごしくださいねーー♪

さて、12月、1月はみなさんが一年で一番外食を楽しむシーズン☆彡

忘年会、クリスマス、同窓会、新年会・・・

当店もドンドンご予約、お問合せが入ってきておりますが、

まだお席の方ございますー♪

ご予定がお決まりの方は、お早めのご予約をお願いしますーー★

ディナータイムはもちろんのこと、ランチタイムでも、

ディナーの飲み放題コース、料理のみコースのご利用が可能です！！！

078-431-5057まで、お気軽にお問合せくださいねーー(^^♪

【年末年始の営業のお知らせ】

当店は、普段、火曜日を定休日にしていますが、

12/23、12/30の火曜日は、ランチ、ディナーとも通常営業！！

12/31、1/1はお休みいただき、1/2、17時のディナータイムから2026年営業をスタートいたします(^^♪

今年最後のイタリアンでのお食事は是非trattoria 漣で☆

極上料理と美味しいドリンクをご用意して、

みなさんのお越しを心よりお待ちしております！！！

 

さて今日は、12月に入りましたので、もちろんこのブログ☆彡

【2025スペシャルX’masクリスマスディナー☆彡】

今回はその前半部分(^^♪

【アミューズ】、【冷前菜】、【温前菜】、【パスタ】をご紹介していきたいと思います！！！

まず、当店のクリスマスコースは、4950円、6050円、7700円の3コースございます☆

期間は、12/18(木)から12/25(木)まで！！

今日ご紹介する、アミューズからパスタまでは、

4950円コースの冷前菜だけが、【鮮魚のカルパッチョ】に代わるだけで、

あとは全部同じメニュー構成！！

メイン料理が変わってきますので、それはまた来週お伝えいたしますね♪

Xmasクリスマスコースの詳細URL↓↓↓

https://trattoria-len.com/course/

 

【12/18～12/25限定★2025スペシャルXmasクリスマスディナー☆彡】

～Amuse～
生雲丹と白野菜のムース

～前菜～
タルタルとパテのノエル仕立て
～海の宝石とキャビアを添えて・フォアグラと鶏レバーの二重奏～

～温前菜～
鮑の瞬間ソテー　肝のソース
金目鯛の包み焼き　澄まし仕立て～柚子の香り～

～パスタ～
パッケリをつかった岩手鴨のラグーソース

～メイン～
オマール海老のムニエル〜大葉パン粉焼き〜

根室産蝦夷鹿のソテー〜山椒ポワヴォラードソース〜

淡路牛とハンガリー産フォアグラ　ロッシーニ （プラス1,500円）

～ドルチェ～
クリスマススペシャルドルチェ

☆彡＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊☆彡

まずは、クリスマスを彩るに相応しい、最初の一口・アミューズ料理が登場！！

カリフラワーなどの冬野菜をムース上にし、贅沢に生ウニをタップリ乗せた逸品♪

続いて、まるでアートのような冷前菜☆

ズワイガニ、マグロ中トロ、帆立、赤海老などの高級魚介たちをマリネし、

美しい宝石のように散りばめ、キャビアを添えたタルタルと、

ハンガリー産フォアグラ、丹波鶏レバーをペースト状にした、

旨味タップリでまろやかクリーミーな極上パテが、

一つのお皿の上でハーモニーを奏でる至高の冷前菜を食したあとは、

金目鯛とアワビといったこれまたスペシャル食材をふんだんに使用した温前菜！！

金目鯛や真鯛のアラや骨から丁寧に抽出した魚介出汁をベースにスープを作り、耐熱ビニールに入れ、

香ばしく焼き上げた金目鯛の身、冬野菜と共に包み込みオーブン焼きにした柚子香る極上の一品と、

サッと火入れし、コクを引き立てたアワビ(^^♪

鮑の肝を、シャンパンやバターなどで伸ばして、磯の風味と旨味がたっぷり詰まったソース・・・・☆彡

美味しくないはずがありませんー(^^♪

クリスマスコース前半最後は、

しっかりとしたコクと旨味があるブランド鴨・岩手鴨を、

火入れし甘ーく仕上げた玉ねぎやトマトと共にじっくり煮込んだソースがたまらない究極の一品が登場！！！

もちもちとした弾力のある食感と、噛むほどに広がる小麦の風味が美味で、

濃厚なソースをたっぷりと絡める太くて筒状の形状のパッケリというパスタと相性抜群★

聖なる夜を思う存分ご堪能くださいなーーーー♪

以上前半のお料理だけでも、

Xmasディナーを盛り上げてくれること間違いなしの内容でございます♪

次回は、メイン料理をご紹介していきたいと思いますので、

乞うご期待！！！

 

 

 

忘年会・新年会・歓迎会・送別会・女子会、同窓会、各種宴会などのご予約も絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、