摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣☆年始のご挨拶と、新年会に最適！！新コース料理のご紹介☆彡

みなさん新年明けましておめでとうございます！！

昨年はたくさんの方々にお世話になりました。

今年もお料理はもちろんのこと、

美味しいドリンク、心地よい接客、そして素晴らしい空間と、

より良いお店、みんなに愛されるお店を作っていきたいと思います♪

2022年も全力で営業していきますので、よろしくお願いいたします！！！

●Antipast①
酒粕とリコッタチーズのカナッペ

●Antipast②
鮮魚のカルパッチョ　～柚子胡椒ヴィネグレット～

●Antipast③
タラの白子のムニエル　焦がしバターソース

●プリモピアット
本日のおススメ冬パスタ（3種類からお選び頂きます）

●セコンドピアット
但馬鶏のソテー～ゴルゴンゾーラソース～

●ドルチェ
Today's Dolchemist

●パン
●珈琲or紅茶

まずは軽く、クラッカーの上に相性抜群の酒粕とチーズを混ぜ込んだペーストをのせたカナッペから！

次は当店で大人気なカルパッチョ♪

今回のソースは、万能調味料である柚子胡椒を使用しております☆彡

続いて、この時期の珍味である、タラの白子のムニエル★

香ばしいソースが、ミルキーな白子に絶妙なアクセントを加えてます♪

そして、冬の旬食材をふんだんに使ったパスタ！！

3種類から選べますが、一人一人違うパスタを選んでもOKです。

シェアして色んな味を楽しめますよ♪

メインはイタリアの青かびチーズ、ゴルゴンゾーラを少し加えたソースで！！

外はカリッと、中はジューシーに焼き上げた、但馬鶏は最高の味わいです☆彡

最後はドルチェとジェラートを盛り合わせた、ドルチェミストでホッコリしてくださいね！

シェフ自慢！新鮮な魚と国産牛が食べられるイタリアンと和食の融合コース5500円（税込）

●Antipast①
酒粕とリコッタチーズのカナッペ

●Antipast②
鮮魚のカルパッチョ　～柚子胡椒ヴィネグレット～

●Antipast③
タラの白子のムニエル　焦がしバターソース

●プリモピアット
本日のおススメ冬パスタ（3種類からお選び頂きます）

●セコンドピアット①
甘鯛のバジル味噌焼き

●セコンドピアット②
淡路牛のタリアータ～有馬山椒ソース～

●ドルチェ
Today's Dolchemist

●パン
●珈琲or紅茶

3850円のコースと、前半のお料理(パスタまで）ドルチェミストは同じお料理ですが、

このコースは、お魚とお肉両方のメイン料理が食べられます♪

まずはお魚料理、

斬新な組み合わせ！！味噌とバジルを混ぜ合わせたソースを、

甘鯛の表面に塗りこみ、丁寧に焼き上げます。

冬の旬魚、甘鯛の旨味をご堪能ください！！

そしてお肉料理、

絶妙に火入れした、淡路牛はほのかにピンク色♪

口に入れると、溶け出すような柔らな食感と、程よい甘みが感じられます！！

有馬山椒を使ったスパイシーなソースが、この一皿に奥行きを加えております☆彡

また、たまにお客さんに、

「コースの量は多くないですか？全部食べれますか？」

と聞かれますが、

老若男女、残した人は見たことがないし、ちょうどいい量だった！とみなさんおっしゃるので、

ご心配なくご注文下さいね♪

2022年も感染症対策万全の上、元気に営業していきます。

みなさんのお越しを心よりお待ちしております。

また、毎回ブログでご紹介していますが、