摂津本山、岡本のオシャレなイタリアン、trattoria 漣★冬新お肉料理＆新おすすめパスタ♪

みなさんこんにちは！摂津本山駅、岡本駅から徒歩３分のイタリアンレストラン

摂津本山、岡本のイタリアンtrattoria 漣is!

 

最近、年度末ということもあり、

「転職が決まったから、4月から東京に行くわーー汗」とか、

「来週からいきなり名古屋に単身赴任になってもうたわー」などといった内容を、

常連さんがこぼしているのをちょいちょい耳にします。

とても寂しいですが、逆に昔よく来てくれてたお客さんが、

「やっと神戸に帰ってこれたわ♪」

「またチョイチョイ通わしてもらうね！！」と、

地元に帰郷されるのも、この時期ならではの嬉しい出来事ですよね☆彡

また、転勤で初めてこの辺に引っ越されてきて、お店に来てくれる方も結構いらっしゃいます♪

別れ、再開、出会いを色んな意味で楽しんでいこうと思います！！

 

さて今日は、2023冬！新お肉料理と、ランチ、ディナー、テイクアウト、デリバリー全てで現在お出しいているオススメ新冬パスタ（Tomato・オイル・クリーム）をご紹介していきたいと思います！！！

 

まずは、新お肉料理から、

trattoria 漣では、鶏、豚、牛、鹿、鴨、仔羊、猪と、

種類豊富なお肉料理メニューをお出ししていますが、

今回ご紹介するのは、鶏の新メニュー！！

【但馬鶏のソテー～大地香る牛蒡（こぼう）の泡ソース】

皮目はパリッと、中身はジューシーで柔らかく焼き上げた但馬鶏は極上の味わい♪

冬の代表的な根菜・ゴボウの、

香りと風味が溢れ出すエスプーマを使った泡ソースが斬新☆

食感のコントラストをお楽しみください(^^♪

 

次は、オススメ新冬パスタのご紹介！！

最初はトマトソース、

【島根県産シジミと水菜の生姜風味トマトソースパスタ】

シジミと言えば、味噌汁の具によく使われていて、メチャクチャ小粒のイメージですが、

当店が仕入れたシジミは、生きたまま食材として使用しており、粒が大きく旨味タップリ♪

上に乗ったシャキシャキの水菜と、シジミの美味しい出汁が染み出たトマトソースは相性抜群！

生姜が体の芯から温めてくれ、寒さなんか吹き飛ばしてくれちゃいます★

 

続いて、オイルソース！

【豚バラときんぴらごぼうの和風オイルパスタ】

日本の代表的なお惣菜の一つであるきんぴらごぼうをパスタの具材にしてみました♪

生まれてから食べたことがない方は一人もいないくらい有名な家庭料理ですよね☆

口当たりが柔らかく脂の旨さが感じられる豚バラと、ピリッと甘辛いきんぴらの食感、

そしてオリーブオイルと和出汁の旨味が相まった絶品の一品！

懐かしさもあり、新しさもある、そんなオイルパスタをご堪能ください(^^♪

 

最後にクリームソースパスタのご紹介！！

【釜揚げしらすとレンコンの湯葉クリームパスタ】

今回のクリームは、特にみなさんから多くのご注文を頂いている超大人気パスタ！！

優しい味わいの湯葉と、サクッとした歯ごたえのレンコンが、

あっさりとしたクリームソースに良く絡んでおります♪

パスタの上にドサッと盛り付けた、ふんわりふっくらプリプリのシラスがいいアクセントにー☆彡

このパスタをより一層引き立て、ランク上の一品の出来上がりでございます！！！

今回もいい感じに、自信作が出そろいました♪

新化し続けていくtrattoria 漣を今後もどうぞお見逃しなく★

 

 

 

各種宴会のご予約絶賛承り中！！！

少人数の宴会も大歓迎☆彡

店内全体貸切はもちろんのこと、奥のテーブル席だけの貸切も出来ますので、

人数、ご予算、時間帯などなんでもお気軽にお問合せくださいねー！

より良い宴会をするためのご提案を自信をもってさして頂きますー♪

 

また、毎回ブログでご紹介していますが、